Worcestershire Heinz
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Worcestershire Heinz
Heinz s'est rendu acquéreur de la recette originale qu'il nous propose dans une petite bouteille en verre de 200ml.Worcestershire Sauce est un condiment d'origine anglaise, à la saveur piquante. Il est préparé essentiellement à partir de mélasse, de vinaigre, d'anchois, d'échalote, de tamarin, d'ail et d'épices diverses. Il était produit à l'origine à Worcester en Angleterre. |
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| Guacamole Purée Dip Casa Fiesta
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Guacamole Purée Dip Casa Fiesta
Cette préparation est faite à base d’avocat, d’oignon(inconnu avant l'arrivées des européens) et de piment, coriandre, tomates, citron vert, il sert d’accompagnement pour tout genre de plat mexicain. |
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| Sauce Worcester Lea Perrins
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Sauce Worcester Lea Perrins
La sauce Worcester est un condiment foncé et légèrement piquant. Il contient de l'ail, de la sauce soja, de l'écorce de tamarin, des oignons, de la mélasse, du citron vert, des anchois, du vinaigre, des épices mais la recette exacte demeure secrète.La sauce Worcester sert à relever les plats, les soupes ou les jus de légumes. C'est l'élément incontournable du cocktail Bloody Mary et de la sauce de la célèbre salade César. |
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| Angostura bitter
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Angostura bitter
Angostura est un assaisonnement de couleur brune de 44°. Il s'agit d'un concentré d'essences utilisé pour les cocktails Il est fabriqué à Trinidad et préparé à partir d'une formule secrète qui allie épices, extraits de plantes herbes naturelles, d'écorces d'orange, substances amères et aromatiques. |
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| Sauce tartare burgess
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Sauce tartare burgess
La sauce tartare est un dérivé de la mayonnaise on y ajoute des jaunes d'œufs dur et des cornichons ainsi que des échalotes, câpres, persil et l'assaisonnement sel et poivre.Elle sert principalement d'accompagnement aux poissons et aux viandes. |
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Mayonnaise Hellman's
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Mayonnaise Hellman's
Condiment britannique. |
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| Sauce soja Pearl River
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Sauce soja Pearl River
La sauce soja est une sauce fabriquée à partir d'un mélange de graines de soja fermentées, d'une céréale torréfiée, d'eau et de sel marin. |
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| Mini tabasco rouge
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Mini tabasco rouge
Les graines de piments plantées au printemps sont récoltées aux mois de juillet et août à pleine maturité puis broyés avec du sel local. Le mélange est laissé pour fermentation pendant 3 ans dans des fûts en chêne. Lorsque la macération arrive à son terme, la purée de piments est brassée avec du vinaigre pendant 4 semaines. Le mélange est alors filtré pour éliminer les peaux et les graisses avant d'être mis en bouteille.Le Tabasco permet de rectifier une sauce au dernier moment. Il se marie parfaitement avec les sauces à base de yaourt nature et avec la mayonnaise. |
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