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Produits pâtisserie (97 produits) | Page : 1 2 3 > >> |
Alginate Jacquier
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Alginate Jacquier
Alginate de sodium en poudre issu d'algues brunes.Gélifiant plutôt neutre au goût qui peut être associé à de nombreux ingrédients pour former des gels. |
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| Colorant brun café poudre
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Colorant brun café poudre
Colorant poudre alimentaire hydrosoluble ultra-concentré, pour teinter vos préparations dans la masse (macarons, pâtes, pastillages, crèmes, etc...) |
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| Fèves Tonka
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Fèves Tonka
La fève de Tonka est originaire d'Amérique du Sud. Avec ses notes d'amande, de vanille et de tabac, la fève de Tonka s'utilise dans la préparation de desserts pour parfumer crèmes anglaises, crèmes brulées ou gâteaux. A moudre avant utilisation pour obtenir une saveur plus intense. |
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| Poudre de réglisse
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Poudre de réglisse
Retrouvez toutes les saveurs de vos gourmandises d'enfance dans cette réglisse en poudre.La réglisse, originaire de l'est méridonial et de Russie, signifie '' racine douce'' en Grec. Sa racine séchée et broyée est appréciée pour sa saveur sucrée, anisée, et douce-amère. La poudre de Réglisse parfume les gâteaux, bonbons et salades de fruits, tisanes, liqueurs et bières. |
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| Pâte à réglisse | Pâte d'arachide
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Pâte d'arachide
La pâte d'arachide DAKATINE est obtenue par broyage de cacahuètes d'origines sélectionnées. Ces cacahuètes sont complètement dépelliculées, dégermées et torréfiées avant d'être finement broyées. La pâte d'arachide DAKATINE peut être consommée telle quelle ou en mélange avec du sucre ou du miel… |
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| Arôme orchidée
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Arôme orchidée
Saveur fleurie.Saveur originale pour personnaliser crèmes brûlées, cocktails, Chantilly, salades de fruits, sorbets, gelées,biscuits ainsi que plats exotiques salés, riz, sauces.Saveur Orchidée : Dosage 10 0/00. (11%vol) |
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| Arôme noisette grillée
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Arôme noisette grillée
Saveur fruitée originale pour personnaliser crèmes brûlées, cocktails, Chantilly, salades de fruits, sorbets, gelées,biscuits ainsi que plats exotiques salés, riz, sauces … Saveur Noisette Grillée : Dosage 4 à 5 0/00.
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| Arôme mangue
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Arôme mangue
Saveur fruitée.
Arômes indispensables pour transformer facilement toutes
sortes de desserts, biscuits, fourrages, liqueurs, et aussi
marinades, jus de fruits, déglaçages …
Saveur Mangue : Dosage entre 10 et 15 0/00. (43%vol)
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| Arôme mandarine
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Arôme mandarine
Arôme mandarine servant à l'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses...) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages...) |
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| Arôme bergamote
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Arôme bergamote
Arôme servant à l'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses...) ou la cuisine (sauces, crèmes, potages) |
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| Arôme banane
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Arôme banane
Arôme servant à l'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (crèmes dessert, glaces, mousses...) |
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| Arôme menthe
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Arôme menthe
Saveur originale pour personnaliser crèmes brûlées, cocktails, Chantilly, salades de fruits, sorbets, gelées,biscuits ainsi que plats exotiques salés, riz, sauces …
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| Arôme griotte
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Arôme griotte
Saveur fruitée.Arôme indispensable pour transformer facilement toutes
sortes de desserts, biscuits, fourrages, liqueurs, et aussi
marinades, jus de fruits, déglaçages … |
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| Arôme jasmin
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Arôme jasmin
Saveur fleurie originale pour personnaliser crèmes brûlées, cocktails, Chantilly, salades de fruits, sorbets, gelées,biscuits ainsi que plats exotiques salés, riz, sauces …
Saveur Jasmin : Dosage entre 1 et 2 0/00. (10%vol) |
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