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Potages et sauces (7 produits) | |
Jus de porc Flocon Chef 11L
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Jus de porc Flocon Chef 11L
NOUVEAU PRODUIT
Suggestions
- Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, braisages de légumes et vinaigrettes.- Des utilisations multiples en accompagnement des rôtis, jus courts et mouillements.- A personnaliser facilement avec adjonction de fruits, de légumes, d'épices, de condiments...- Associé à un caramel blond et des épices, il pourra être utilisé pour glacer un travers de porc.
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| Jus de canard Flocon Chef 11 L
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Jus de canard Flocon Chef 11 L
NOUVEAU PRODUIT
Suggestions
- Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, braisages de légumes et vinaigrettes.- A personnaliser facilement avec adjonction de fruits, de légumes, d'épices, de condiments...- Associé à une gastrique et des fruits rouges, il accompagnera une cuisse de canard rôtie.
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| Jus de boeuf Flocon Chef 11 L
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Jus de boeuf Flocon Chef 11 L
NOUVEAU PRODUIT
Suggestions
- Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, braisages de légumes et vinaigrettes.- A personnaliser facilement avec adjonction de fruits, de légumes, d'épices, de condiments...- Utilisé très corsé dans une vinaigrette, il accompagnera parfaitement un effiloché de queue de boeuf en salade.
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| Jus d'agneau Flocon chef 11L
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Jus d'agneau Flocon chef 11L
Ingrédients du jus déshydraté : Viande d'agneau 17,6%, arômes agneau (contient blé, lait), amidon de maïs, fécule de pomme de terre, maltodextrine, sel, arômes (contient blé), sirop de glucose, extrait de levure, huile de tournesol, oignon, chicorée, extraits d'épices et de plantes aromatiques : paprika, poivre, ail, laurier, thym ; extrait de vin blanc, acidifiant : acide citrique ; antioxydant : extrait de romarin. Peut contenir des traces d'oeuf, céleri et moutarde. |
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| Jus de veau lié Chef 20 L
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Jus de veau lié Chef 20 L
Fécule de pomme de terre, sel, graisse de poule, légumes : oignon, tomate ; amidon modifié de maïs, maltodextrine, extrait de levure, sirop deglucose, arômes, sucre, viande de veau 3,8 %, farine de blé, plantes aromatiques, jus de cuisson de viande de boeuf, épaississant : gommeguar ; colorant : caramel (E150c) ; extrait de vin blanc, extraits d'épices, antioxygènes : gallate de propyle, BHA.Peut contenir des traces de lait, oeuf, céleri. |
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| Jus de poulet Flocon Chef 9 L
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Jus de poulet Flocon Chef 9 L
NOUVEAU PRODUIT
Ingrédients du jus déshydraté : maltodextrine, volaille 17,4% : viande de poulet 9,2%, graisse de poule ; amidon de maïs, arômes (contient blé, oeuf), sel, fécule de pomme de terre, extrait de levure, extrait de vin blanc, ail, extraits d'épices et de plantes aromatiques : paprika, laurier, thym ; poivre blanc, antioxydant : extrait de romarin. Peut contenir des traces de lait, céleri et moutarde. |
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| Jus de Poulet Prenium
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Jus de Poulet Prenium
Suggestions
Ce jus peut être utilisé pour mettre en valeur toutes vos volailles rôties (poulet, pintade, dinde,…) mais aussi certains poissons etcoquillages (Turbot, St jacques…)Il permet également de réaliser des jus corsés après déglaçage, de glacer des légumes et de leur apporter brillance et saveur,d'agrémenter des vinaigrettes tièdes.Possibilités de personnalisation en ajoutant: des épices (cumin, citronnelle), des herbes et plantes aromatiques (estragon, gingembre), des fruits et fruits secs (combava, raisins secs), des légumes (morilles, fenouil), des condiments (vinaigre, wasabi) ou du vin de porto, du cognac.
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