Brisures de Truffes 50 g
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Brisures de Truffes 50 g
La truffe se vend entière, en morceaux, au jus et en brisures, mais son parfum est le même.
Le choix dépend simplement de la recette à préparer. |
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| Brisures de Truffes 100g
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Brisures de Truffes 100g
La truffe se vend entière, en morceaux, au jus et en brisures, mais son parfum est le même ! Le choix dépend simplement de la recette à préparer. |
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| Truffes mcx 100g
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Truffes mcx 100g
La Truffe se vend entière, en morceaux, au jus et en brisures, mais son parfum est le même ! Le choix dépend simplement de la recette à préparer. |
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| Jus de Truffes
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Jus de Truffes
Idéal pour aromatiser une purée ou mettre en valeur une viande. |
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| Truffes entières brossées 200g
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Truffes entières brossées 200g
Des truffes entières bien rondes et juste brossées. Elles parfument et donnent de la noblesse à tous vos plats. |
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Purée d'aubergine
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Purée d'aubergine
Elle accompagne viandes, volailles, poissons, gibiers, pâtes. |
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| Mousseline d'oseille
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Mousseline d'oseille
Pour les potages, les sauces blanches et les farces. |
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| Orties feuilles au naturel Lachaud
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Orties feuilles au naturel Lachaud
En accompagnement d'une viande blanche, d'un poisson. |
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| Oseille branches Lachaud
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Oseille branches Lachaud
On utilise les feuilles vertes crues ou poêlées, comme les épinards.Dans les potages et les soupes.En purée, elle relève les légumes fades; avec des pommes de terre; dans les plats de volaille, de viande blanche, de gibiers (sanglier, chevreuil); dans le fromage de chèvre. Dans les sauces avec de la crème fraîche; dans les salades de riz, de pommes-de-terre; avec la salade verte. En omelette |
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| Caviar d'aubergine
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Caviar d'aubergine
Des aubergines réduites en pulpe, quelques épices et le tour est joué. |
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