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Herbes (32 produits) | Page : 1 2 3 > >> |
Laurier en poudre
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Laurier en poudre
On peut utiliser le laurier en court-bouillon, pot au feu. |
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| Laurier feuilles Jacquier
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Laurier feuilles Jacquier
Les feuilles servent à la confection de bouquets garnis avec le thym et le persil. On peut utiliser le laurier en court-bouillon, pot au feu, en ajoutant une à deux feuilles par plat. |
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| Marjolaine entière Jacquier
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Marjolaine entière Jacquier
S'accomode de 1000 façons: courgettes farcies, crudités, mayonnaise, omelettes, pâtes, pizza, ratatouille, raviolis,salades de pomme de terre, sauce tomates... |
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| Menthe feuilles Jacquier
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Menthe feuilles Jacquier
A utiliser en infusion ou en cuisine, pour préparer une sauce, parfumer un gâteau, un dessert ou une salade de fruits frais. |
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| Menthe poivrée
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Menthe poivrée
Feuillage vert foncé, fleurs lilas(6/8). Très forte, elle est parfaite en sorbet, tisane et sauce. |
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| Origan en poudre Jacquier
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Origan en poudre Jacquier
L'origan est délicieux saupoudré sur des pizzas ou dans des sauces tomates. Il se marie egalement à merveille avec la mozarella. |
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| Origan entier jacquier
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Origan entier jacquier
L’origan est utilisé pour aromatiser les plats de viandes (agneau) et principalement les tajines en Tunisie. Il s’accommode également avec des légumes ou des sauces vinaigrettes. C’est le partenaire principal des pizzas italiennes.Il est l'indispensable accompagnement de la Feta, fromage grec que l'on arrosera bien sûr d'huile d'olive. |
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| Fleurs de bleuets
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Fleurs de bleuets
Pétales triés pour offrir un décor originale aux sauces anglaises, entremets et cocktails. |
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| Coriandre en poudre Jacquier
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Coriandre en poudre Jacquier
La coriandre est utilisée dans la préparation de curry et du garam massala. Elle se caractérise par ses notes citronnées et se prête à de larges utilisations en cuisine : pour parfumer sauces, salades, plats de légumes ou de poissons. |
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| Pavot bleu graines
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Pavot bleu graines
Les graines de pavot sont utilisées sèches, grillées ou moulues. Le pavot est utilisé en Inde pour rendre les currys onctueux. Dans de nombreux pays de l’Est comme l’Allemagne, la Russie ou la Hongrie, elles parfument les gâteaux, la salade aux choux... |
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| Persil entier Jacquier
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Persil entier Jacquier
Le persil frais est à la fois un assaisonnement et une garniture. Comme condiment, il s'emploie entier (pour une marinade) ou le plus souvent haché. Il est utilisé pour orner les plats de poisson bouillis, ou même de viandes bouillies. Une garniture de persil frit accompagne les plats de poisson frits, ou d'autres fritures. |
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| Romarin en poudre Jacquier
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Romarin en poudre Jacquier
Le romarin a une odeur fragrante et camphrée. On l’utilise pour accompagner des charcuteries, marinades, cuisine provençale, paëlla, farces, gibiers. |
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| Romarin entier Jacquier
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Romarin entier Jacquier
Le romarin a une odeur fragrante et camphrée. On l’utilise pour accompagner des charcuteries, marinades, cuisine provençale, paëlla, farces, gibiers. |
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| Sarriette entière Jacquier
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Sarriette entière Jacquier
Son parfum poivré rappelle un peu celui du thym.Autrefois, les Romains appréciaient une préparation à base de vinaigre et de sarriette annuelle, assez proche de nos actuelles sauces à la menthe. Cette herbe se marie très bien avec tous les légumes secs, mais aussi avec les saucisses, les farces et les mélanges d'herbes. |
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| Sauge entière Jacquier
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Sauge entière Jacquier
La sauge est idéale pour accompagner viandes, poissons et riz. On peut soit la cuisiner en la saupoudrant sur une viande qu'on fera cuire au four, soit l'utiliser comme base pour une sauce avec des petits oignons revenus et un bouillon de viande. |
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